Julgodis

När den lilla i huset somnar tidigt är det perfekt tid för lite julbak. 

Ikväll har jag gjort glutenfria Ferrero Rocher.
Alltså dom blev så goda! 
Jag tror till och med att jag måste göra ännu fler om de ska räcka till hela julhelgen.
 
 

Receptet är från www.jennysmatblogg.nu

(I receptet står det att du ska ta ca en halv msk nutella till varje nöt, jag tog lite mindre än en tsk)
 
30 hasselnötter
1 burk nutella
200g ljus choklad av god kvalité 
75g finhackade hasselnötter
 
Lägg in nutellan i kylen eller frysen en stund så den blir mer lättarbetad.
Rosta hasselnötterna i ugnen, 180 grader i ett par minuter och låt de svalna. Ta sedan bort skalet.
Ta lite mindre än en tsk nutella, tryck in en nöt och rulla till en boll. (Jag använde två teskedar och gjorde en boll istället för att rulla i händerna)
Lägg i en bakplåtspappersklädd form.
När du har rullat färdigt bollarna ställ in i frysen och låt stelna.
Smält under tiden chokladen och låt den svalna en aning. 
Rör i de hackade nätterna i chokladen och doppa sedan nutellabollarna i chokladen.
Låt stå kallt och sen är det bara att äta :)
 
Kramar

Det närmar sig jul.

Dagarna och veckorna bara flyger fram. Jag tycker att det nyligen var början av oktober och plötsligt är vi en vecka från julafton. 

Att vara hemma med en liten pojke är det mysigaste i hela världen. Att samtidigt studera och försöka hinna med allt annat i vardagen är ett pussel. Vissa dagar passar alla bitar ihop och det känns helt fantastisk, medan andra dagar är det inte en enda bit som faller på plats. Men man behöver utmaningar här i livet så det är väl bara positivt :) 

Lilla Kian lär sig nya saker hela tiden. Det är helt underbart att följa med på allt han gör och alla nya ljud han får till att göra. 


Ha en fin kväll!
Kramar 

Nu är julen här.

Här har vi honom, babytomten Kian.
Han myser omkring i sina fina julkläder och längtar lika mycket till jul som föräldrarna.
I år får vi besök av mina föräldrar här uppe i Nordnorge, det kommer bli så mysigt. Vi kommer blanda norska och svenska traditioner och mat. 
 
Väldigt snart ska jag börja med julbaket, det är inte det lättaste med en sex månaders minitomte i huset :) 
 
Kramar